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诗文 土豆炖牛肉
释义
土豆炖牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 块
辅料
  • 土豆 适量
  • 洋葱 适量
  • 青椒 适量
  • 蒜 适量
  • 香叶 适量
  • 桂皮 适量
  • 花椒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

土豆炖牛肉的做法步骤

  • 土豆炖牛肉的做法步骤：1
    1
    主要食材。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：2
    2
    牛肉用凉水泡2小时左右期间换两次水。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：3
    3
    土豆滚刀，洋葱切条。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：4
    4
    冷水焯牛肉至变色捞出备用。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：5
    5
    准备香叶，花椒，桂皮，蒜。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：6
    6
    热好油加入备料炒香。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：7
    7
    炒香后加牛肉煸炒。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：8
    8
    加热水，生抽。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：9
    9
    加热水大火烧开后加甜面酱或者黄豆酱，冰糖适量转小火慢炖一个小时。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：10
    10
    加入土豆，盐炖至成熟，最后加点青椒提味，稍焖一下。
  • 土豆炖牛肉的做法步骤：11
    11
    出锅，牛肉有点少都看不到了??，不过好吃。

小窍门

喜欢辣椒的可以加点干辣椒煸炒，我不敢吃辣。牛肉较难炖烂，没时间的话可用高压锅压一下。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2025/12/2 0:18:03