食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
土豆炖牛肉的做法步骤
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1主要食材。 -
2牛肉用凉水泡2小时左右期间换两次水。
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3土豆滚刀，洋葱切条。
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4冷水焯牛肉至变色捞出备用。
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5准备香叶，花椒，桂皮，蒜。
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6热好油加入备料炒香。
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7炒香后加牛肉煸炒。
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8加热水，生抽。
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9加热水大火烧开后加甜面酱或者黄豆酱，冰糖适量转小火慢炖一个小时。
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10加入土豆，盐炖至成熟，最后加点青椒提味，稍焖一下。
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11出锅，牛肉有点少都看不到了??，不过好吃。
小窍门
喜欢辣椒的可以加点干辣椒煸炒，我不敢吃辣。牛肉较难炖烂，没时间的话可用高压锅压一下。
使用的厨具：炒锅
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