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诗文
干炸泥鳅
释义
“一道绝好的下酒菜,开胃小零食。。。。。”
食材明细
主料
泥鳅
500克
蒜末
适量
孜然
适量
辅料
盐
适量
姜末
适量
微辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
干炸泥鳅的做法步骤
1
泥鳅买回来养几天,让它把脏东西吐干净,每天记得换水
2
泥鳅倒到一个盆子了,放上盐,同时盖盖,泥鳅不蹦跶了就可以
3
泥鳅被盐杀后会出很多粘液,要冲洗干净后再放盐腌制一个小时,怕有人看了觉得很那什么,就不放照片了,腌好后直接入油锅炸
4
泥鳅炸好后,盛到碗里,锅内余油炒香蒜末姜末孜然
5
把炸好的泥鳅与蒜末一同翻炒加辣椒粉,味精
6
出锅,装盘
小窍门
好吃得没窍门,呵呵
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/3/13 11:44:49