“最近特别喜欢吃青可儿的膳食纤维饼干，突发奇想觉得自己能不能做呢？于是参看了配料表，又加上自己的创意，终于做出了这款饼干，老公说比买的还好吃，哈哈……我姑且当真吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
青稞膳食纤维饼干的做法步骤
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1黄油软化后加入红糖、白砂糖、盐，用打蛋器混匀，不用打发。 -
2分数次加入蛋黄，每次都要用打蛋器将其和黄油充分混合后再加入第二次，避免油水分离。
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3慢慢加入牛奶，一边细细搅拌一边加，避免油水分离。
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4将各种粉类混合过筛加入，青稞粉是关键，做出来的饼干有一股青稞的独特香味，（燕麦粉和大米粉是燕麦片、大米用料理机打碎后所得），玉米粉或大米粉没有的话可以用燕麦粉和小麦粉代替。
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5用手揉成面团，这个面团看起来不是很光滑，有点丑丑的，就是要这种效果哦。
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6加入适量黑白芝麻，继续揉成均匀面团。
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7称取10g小面团，揉圆按扁，送入预热好的烤箱170℃烤15分钟左右。
小窍门
这款饼干的成品看起来粗粗糙糙的，但是富含大量的膳食纤维，可促进肠蠕动、减少食物在肠道中停留时间。可以用来代餐，有饱腹感，能使摄入的热能减少，有利于营养的吸收与均衡，最重要的是口味也不错哟！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶