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诗文
蒜泥白肉
释义
“简单的下饭菜^^”
食材明细
主料
五花肉
300 g
料酒
1 大匙
辅料
蚝油
1 大匙
冷开水
1 小匙
香油
1 小匙
蒜末
1 大匙
辣椒
半根 切末
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒜泥白肉的做法步骤
1
用刀背刮过五花肉的皮后,将五花肉放在盘子上,抹上料酒后,放入大同电锅中,外锅放一杯水后、盖上锅盖,按下开关蒸。
2
开关跳起后,续焖10分钟,才将五花肉取出放凉、切片。
3
将蚝油、冷开水、香油与辣椒末混合调匀,淋在片好的五花肉上及可。可以搭配葱花与姜丝食用。
小窍门
我是使用大同电锅蒸五花肉;没有打通电锅,用一般的蒸锅也可以。酱汁最好再混合调匀后、放个5~10分钟,让酱汁的味道更融合。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/7/15 9:45:57