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诗文 蒜泥白肉
释义
蒜泥白肉的做法
“简单的下饭菜^^”

食材明细

主料
  • 五花肉 300 g
  • 料酒 1 大匙
辅料
  • 蚝油 1 大匙
  • 冷开水 1 小匙
  • 香油 1 小匙
  • 蒜末 1 大匙
  • 辣椒 半根 切末
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜泥白肉的做法步骤

  • 蒜泥白肉的做法步骤:1
    1
    用刀背刮过五花肉的皮后,将五花肉放在盘子上,抹上料酒后,放入大同电锅中,外锅放一杯水后、盖上锅盖,按下开关蒸。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:2
    2
    开关跳起后,续焖10分钟,才将五花肉取出放凉、切片。
  • 蒜泥白肉的做法步骤:3
    3
    将蚝油、冷开水、香油与辣椒末混合调匀,淋在片好的五花肉上及可。可以搭配葱花与姜丝食用。

小窍门

我是使用大同电锅蒸五花肉;没有打通电锅,用一般的蒸锅也可以。酱汁最好再混合调匀后、放个5~10分钟,让酱汁的味道更融合。
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 0:49:13