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诗文	美味清蒸立鱼
释义	食材明细 主料 立鱼 适量 辅料 姜 适量 小葱 适量 酱油 适量 花生油 适量 清淡 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 清蒸立鱼的做法步骤 1 准备食材，新鲜或冰鲜立鱼，自然解冻。清理内脏，洗净，放少许盐抹匀表面。 2 生姜拍扁，分别放在鱼肚、鱼身底下，去腥。隔水大火蒸15分钟 3 蒸鱼期间切好葱花，记得为了健康，不要用带生的砧板和刀切，可用开水过一下砧板和到再切葱，因为切好的葱直接食用的。 4 蒸好鱼后，把葱花撒在鱼身上，淋上酱油。 5 热锅倒入冷油，大火加热。 6 热油淋葱花鱼身爆香。完成。 7 上桌，开饭！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 私房菜
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