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诗文
美味清蒸立鱼
释义
食材明细
主料
立鱼
适量
辅料
姜
适量
小葱
适量
酱油
适量
花生油
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
清蒸立鱼的做法步骤
1
准备食材,新鲜或冰鲜立鱼,自然解冻。清理内脏,洗净,放少许盐抹匀表面。
2
生姜拍扁,分别放在鱼肚、鱼身底下,去腥。隔水大火蒸15分钟
3
蒸鱼期间切好葱花,记得为了健康,不要用带生的砧板和刀切,可用开水过一下砧板和到再切葱,因为切好的葱直接食用的。
4
蒸好鱼后,把葱花撒在鱼身上,淋上酱油。
5
热锅倒入冷油,大火加热。
6
热油淋葱花鱼身爆香。完成。
7
上桌,开饭!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/2 18:17:52