食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
大蒜炒腊肉的做法步骤
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1腊肉冲洗后放入锅中焯水，稍微煮软后切片，洗干净的大蒜切段 -
2锅烧热后放入肥肉稍微煸炒，再放入瘦肉小会（炒时间长了嚼不动的），倒入黄酒
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3大蒜倒入锅内翻炒片刻，装盘啦
小窍门
开始忘了拍，后面手沾了油，又没法拍了，
肉经过水煮后可以去一些咸味，肉皮也不会太硬，但是水煮后切的时候易碎，而且油会出很多，要不要水煮自己看怎么方便啦
肉经过水煮后可以去一些咸味，肉皮也不会太硬，但是水煮后切的时候易碎，而且油会出很多，要不要水煮自己看怎么方便啦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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