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诗文 大蒜炒腊肉
释义
大蒜炒腊肉的做法

食材明细

主料
  • 腊肉 150g
  • 大蒜 300g
辅料
  • 黄酒 一勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

大蒜炒腊肉的做法步骤

  • 大蒜炒腊肉的做法步骤:1
    1
    腊肉冲洗后放入锅中焯水,稍微煮软后切片,洗干净的大蒜切段
  • 大蒜炒腊肉的做法步骤:2
    2
    锅烧热后放入肥肉稍微煸炒,再放入瘦肉小会(炒时间长了嚼不动的),倒入黄酒
  • 大蒜炒腊肉的做法步骤:3
    3
    大蒜倒入锅内翻炒片刻,装盘啦

小窍门

开始忘了拍,后面手沾了油,又没法拍了,
肉经过水煮后可以去一些咸味,肉皮也不会太硬,但是水煮后切的时候易碎,而且油会出很多,要不要水煮自己看怎么方便啦
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   下饭菜  
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更新时间:2025/3/13 5:37:29