“羊骨煲粥跟用猪骨煲粥方法是一样的，喜欢用羊煲粥，是缘于小时候吃过妈妈煲的羊肠粥，还记得她说这个粥小孩吃了对肠胃是很好的，是不是我没考究过，但却从此记住了用羊煲粥是这么的好吃；羊骨煲粥有令人担心的羊骨膻味，就用柑皮来对付，有增香消食的作用，还下了点燕麦在粥里，就更加有益了。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦羊骨粥的做法步骤
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1各材料，羊骨预先泡去血水，干柑皮泡软切丝 -
2羊骨用沸水焯过
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3用一锅煮沸适量的水，下羊骨、姜片、米、燕麦
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4加盖中火煲
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5待粥煲至浓稠，下盐调味
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6下柑皮丝与葱
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7再煲一分钟，关火
使用的厨具：汤锅
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