食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
油酥烧饼的做法步骤
-
1把面粉分成两份 -
2一半加温水，少量植物油，酵母粉，泡打粉和成水油面。
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3把油放在炒锅里加热，边搅拌边把另一半面粉缓缓倒入油里。关火，搅拌均匀，晾凉待用，这是油酥面。
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4水油面醒发好后，放面板把水油面擀成片。把油酥包起来。
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5擀成大片，像叠被子一样折几下。
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6再擀成大片，撒上椒盐，卷起。
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7揪成60克一个的剂子，
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8按扁，刷上蛋液，撒上黑芝麻
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9烤箱200度预热十分钟，把生胚放入烤箱，180度，25分钟。
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10成品
使用的厨具：电烤箱
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