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诗文
辣椒酱
释义
“在家时和妈妈学的,微甜,香辣。很下饭。”
食材明细
主料
红辣椒
1斤左右
甜面酱
1包
大蒜
1头
辅料
姜
1块
微辣 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
辣椒酱的做法步骤
1
辣椒蒸软,也可以直接剁碎。蒸软后做起来比较快,口感更细腻。
2
将辣椒剁碎,大蒜和姜切沫。
3
放入甜面酱翻炒,再放入辣椒和姜略炒,最后放入大蒜。炒几分钟,稍微浓稠一些即可。
4
如果不喜欢甜面酱,可以换做一般的酱。想要酸甜一些,可以放西红柿或者一点白醋。也可根据自己喜欢的味道调和。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 下饭菜
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更新时间:2025/6/24 2:31:03