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诗文	芹菜炒肉片
释义	食材明细 主料 芹菜 适量 肉 适量 葱 适量 姜 适量 辅料 盐 少许 白糖 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 生粉 适量 花生油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 芹菜炒肉片的做法步骤 1 准备食材 2 芹菜切片 3 葱、姜切丝 4 肉切片 5 肉加入适量料酒、生抽、生粉、白糖、盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟 6 热锅凉油，先把肉片滑油，肉片变色，盛出备用 7 锅内留底油，爆香葱、姜丝 8 芹菜入锅翻炒几下 9 肉片入内翻炒均匀，关火前少许盐调味 10 装盘 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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