“有朋友送来两盒姜饼预拌粉，虽然已经过了圣诞季了，但还好是在冬天，我也忙不迭地做了起来。做好的姜人我也没来得及画上糖霜，统统送给来访的大小朋友了。
面团不仅可以做姜人，还能用来搭建姜饼屋。如果打点糖霜做些装饰更好看啦！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
可爱姜人的做法步骤
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1材料准备好 -
2姜饼预拌粉入盆中，将一个鸡蛋和85克蜂蜜同入盆中 -
3用筷子搅拌均匀成团 -
4用手揉成光滑的面团；包上保鲜膜，入冰箱冷藏保存1小时 -
5将面团取出，放在硅胶垫上，用硅胶擀面杖擀成厚约5毫米的面片 -
6用姜人饼干模具刻出小人状来 -
7将饼干放在不粘烤盘内，可以刷一层蛋黄液更显光亮，我的没刷更显质朴；然后入预热好的烤箱中层，190度，12分钟左右 -
8烤好的姜人放在烤盘内，凉后取出 -
9可以做糖霜装饰，也可以直接食用 -
10可爱的小姜人
小窍门
因为是预拌粉，所以准备的材料比较少，只需准备一些自己喜欢的饼干模具就可以了；如果没有硅胶垫或者硅胶擀面杖，可以将面团用保鲜膜上下各一层包起来擀，这样就不会粘在擀面杖上了；表面可以刷蛋黄液，也可以不刷；时间和温度视自家烤箱和饼干的厚度来调整；做好的姜人可以另外打些糖霜来进行装饰，或者用巧克力等来装饰；姜饼人质地比较硬，不建议换牙期、牙齿正畸整形的小朋友和牙齿不好的人食用。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙