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诗文 喜饼
释义
喜饼的做法

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 果糖 50克
  • 牛奶 40克
  • 鸡蛋 2枚
  • 蛋黄 2个
  • 黄油 60克
辅料
  • 酵母粉 一小勺
  • 奶香 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

美味喜饼的做法步骤

  • 喜饼的做法步骤：1
    1
    准备好原料：面粉300克、鸡蛋2枚、蛋黄2个、黄油60克、牛奶40克、果糖50克（可以用白糖）酵母一小勺。
  • 喜饼的做法步骤：2
    2
    黄油融化，放入鸡蛋和蛋黄，加入果糖，加入牛奶后搅拌均匀。
  • 喜饼的做法步骤：3
    3
    酵母粉和面粉混合均匀后筛入油、鸡蛋、糖、牛奶的混合物中。
  • 喜饼的做法步骤：4
    4
    合成面团，盖上保鲜膜醒发。
  • 喜饼的做法步骤：5
    5
    醒发2-2.5倍大。
  • 喜饼的做法步骤：6
    6
    醒发好的面团分成九份。
  • 喜饼的做法步骤：7
    7
    取一份面团，按扁，擀成1厘米厚的喜饼生坯。
  • 喜饼的做法步骤：8
    8
    所有的喜饼生坯做好，盖上保鲜膜醒发30分钟。
  • 喜饼的做法步骤：9
    9
    平底煎锅置火上，放少许油，放入醒发好的喜饼生坯，小火烙至。
  • 喜饼的做法步骤：10
    10
    一面定型，反面，烙制另一面，中间盖上盖子焖一会。烙至两面金黄，熟透即可。
  • 喜饼的做法步骤：11
    11
    虽然上色有些过，但口感确实不错，有些像面包的松软香甜。
使用的厨具：平底锅
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更新时间：2025/12/22 19:28:29