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诗文 清蒸鲈鱼
释义
清蒸鲈鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲈鱼 1条约1斤
  • 香葱 1棵
  • 红萝卜 1/4个
  • 1小块
  • 茶油 适量
  • 生抽 适量
辅料
  • 麻油 几滴
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:1
    1
    鲈鱼从肚子剖开,清洗干净。两边都用刀片几刀,放上一点葱白和萝卜丝。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:2
    2
    水烧开,把鱼放进去隔水蒸大约5分钟。蒸到4分钟的时候,把余下的萝卜丝放铺在鱼面上。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:3
    3
    把蒸好的鱼取出。
  • 清蒸鲈鱼的做法步骤:4
    4
    油锅烧热,下茶油煮沸,倒生抽麻油到油里稍微煮一下。葱叶子撒在鱼身上,热调料淋上去。

小窍门

铺上去的萝卜丝葱丝等等,如果有时间用冰水泡泡激一下,更加的脆口。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/16 10:35:31