“看一个电视剧里面出现了炒面这个画面，心血来潮下厨了，大学毕业之后再也没吃过。记得上学那会就喜欢吃学校后门的场面。6块钱一份可以吃的饱饱的。很是怀念。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炒面的做法步骤
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1面条煮熟，过凉水。 -
2锅烧热，倒油炒鸡蛋，鸡蛋炒碎装盘 -
3大头菜切丝，火腿切片，洋葱切丁。 -
4热锅倒油，倒入洋葱炒出香味。 -
5倒入大头菜，火腿继续翻炒。 -
6倒入事先炒好的鸡蛋，加入酱油。继续翻炒，如果现在有点干可以稍微加一点点水。 -
7最后加入面条翻炒，倒入酱油，上色。关火，装盘。可以来吃了。因为火腿是咸的，酱油也比较咸，所以不用加盐。
小窍门
面条我选择的是圆面条。是用来做热干面的那种面条。没有的话，乌冬面也可以。一定要过凉水，为了让面条在炒的时候不粘在一起。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
面条