“非常美味的吃法，其实虾是怎么做都很好吃~这大过年的，怎么少得了红红火火的茄汁大虾呢~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
茄汁焖大虾的做法步骤
-
1主料 -
2大虾剪去虾须虾脚虾尖 -
3从虾背第二节处用牙签挑出虾肠 -
4锅里倒入适量油，大虾放进去半煎半炸到变色卷起 -
5盛出待用 -
6锅中留油，加番茄酱炒开 -
7加入姜末和煎好的虾翻炒至每一只虾都裹上番茄酱 -
8加入料酒、糖、生抽和盐适量炒匀，再加小半碗热水加盖焖煮3分钟 -
9汁不用全收干留一点即可关火
小窍门
如果虾肠不好挑出，可以开背取出来。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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中式宴请
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夏季食谱
宴客菜
午餐
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- 步步高升——朱颜翠发培根卷
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