食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
盘龙肉末茄子的做法步骤
-
1茄子切花刀后放水里浸泡1小时以上，水中加入少许盐和醋。 -
2生姜、青蒜、干辣椒均切末备用。 -
3五花肉去皮切丁备用。 -
4浸泡好的茄子沥干水放入油锅中炸软。 -
5将炸好的茄子沥油。 -
6锅里留底油，下肉丁煸出油，下入辣椒、姜、蒜末炒香。 -
7加入料酒、盐、鸡精、酱油，适量的水煮开。 -
8将沥干油的茄子倒入烧煮入味即可装盘。 -
9茄子盘在盘中，将汤汁勾芡浇在茄子上。
小窍门
茄子最好选细长的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 白萝卜炒牛肉
- 炸酱玉米面条(东北汤子)
- 桂花螺丝面
- 鸡蛋手擀面
- 巧克力红豆蛋糕
- 炼乳麻花吐司
- 芹菜鸡蛋炒猫耳朵
- 茴香菜盒子
- 红豆酥
- 红薯片
- 香卤鸡翅根鸡蛋
- 香辣香菇焖鸡块
- 洋葱炒鸡肉
- 黄瓜炒青菜
- 香菇油菜
- 酸菜炒粉条
- 麻辣香锅
- 西红柿炒鸡蛋
- 牛肉炒头菜
- 3黑米糊
- 旺仔牛奶隐藏新吃法：5分钟就能搞定的下午茶
- 港式药膳煮鸡酒
- 家常炒佛手瓜
- 尖椒鸡蛋炒蒜黄
- 虾仁馄炖
- 什么什么夺市的成语
- 什么什么夺归的成语
- 什么什么夺旗的成语
- 什么什么夺朱的成语
- 什么什么夺权的成语
- 什么什么夺正的成语
- 什么什么夺理的成语
- 什么什么夺目的成语
- 什么什么夺胎的成语
- 什么什么夺趣的成语
- 什么什么夺食的成语
- 什么什么夺魄的成语
- 什么什么奂焉的成语
- 什么什么奄奄的成语
- 什么什么奇中的成语
- 次韵赵漕（宋·张栻）
- 次韵赵理丞（宋·韩淲）
- 次韵赵监仓（宋·韩淲）
- 次韵赵祖德送李衡阳有感（宋·程洵）
- 次韵赵祭酒城东宴集 其四（元·乃贤）
- 次韵赵祭酒城东宴集四首（元·乃贤）
- 次韵赵禹平春日书怀（宋·喻良能）
- 次韵赵积中慈湖即事（宋·王之道）
- 次韵赵端明万花园（宋·方岳）
- 次韵赵端直贻何子楚卜居山间二绝句（宋·刘一止）
- 次韵赵竹所书诗卷后（宋·释元肇）
- 次韵赵签判用李漕韵见示（宋·周紫芝）
- 次韵赵绣使题金鳌稳处（宋·艾可叔）
- 次韵赵羽翁秋江杂兴（宋末元初·于石）
- 次韵赵至节推首夏（宋·苏辙）
- 护理学<师>单科一次过<第3科>专业知识(第2版2010全国初中级卫生专业技术资格统一考试含部队指定辅导用书)
- 珍惜资源挖潜力合理用电讲安全--科学用电/电力科普丛书
- 电网企业常用法律文书及案例精选
- 无人值班变电站运行技术
- 变电一次安装(第2版电力工程送变电安装专业11-081职业技能鉴定指导书)
- 电力建设起重机械培训系列教材--基础知识篇
- 电力营销稽核指南
- 小波分析在高压电机故障检测中的应用
- 图解机械加工生产线操作工入门/图解机电工人技术入门丛书
- 变频器的选型配置与维护技术
- 电动机软启动器实用技术
- 维修电工操作1000个怎么办/电工1000个怎么办系列书
- Premiere Pro CS4影视编辑完全攻略(附光盘)
- 热工测量及仪表(第2版职业教育电力技术类专业教学用书)
- 会计入门书