“黄花鱼是味道鲜美的食材，家常的做法很简单。只要黄花鱼新鲜，只用葱姜蒜、料酒醋就可以炖制出美味的佳肴。当然烹制黄花鱼的方法很多，简简单单的做法更适合于烹制日常的家常菜。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炖黄花鱼的做法步骤
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1主料：黄花鱼 -
2把黄花鱼收拾干净，划刀。
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3热油，爆香葱姜蒜。
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4放入黄花鱼。
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5先后烹入料酒醋。
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6加适量的生抽。
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7加入清水，烧开后加盐调味，炖制5分钟。
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8翻面再炖制3分钟。
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9加味精提鲜。旺火收汁后，即可关火。
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10出锅装盘，点缀后即可上桌。
小窍门
1、凡是烹制整条鱼，最好保证鱼的完整。
2、装盘时汤汁不宜过多。
2、装盘时汤汁不宜过多。
使用的厨具：炒锅
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