网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
手撕茄子炒五花肉
释义
“从小喜欢茄子,名副其实的家常菜,简单易学。”
食材明细
主料
茄子
2个
去皮五花肉
一块
辅料
老抽
一调羹
生抽
两调羹
香菜
2根
葱
适量
八角
1个
花椒
一小撮
盐
适量
干辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
酱香 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
手撕茄子炒五花肉的做法步骤
1
茄子去皮撕小块
2
葱姜蒜、五花肉切好备用
3
茄子吸油,要放入多些的油,榨香花椒粒捞出留油,放五花肉煸炒至变色
4
然后加入葱姜蒜、干辣椒、八角煸炒,撒入少许盐,倒入老抽、生抽1:2
5
中火煸炒,如果锅干可以边炒往茄子上加少许盐,尽量不要加水至煸熟。撒入鸡精、蒜末、香菜拌匀,关火出锅
6
配上古董老桌,很有一番风味呢!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
随便看
薄荷茶
花生红枣豆浆
凉拌秋葵
凉拌三丝
水煮耗儿鱼
红烧肉
炒藕片
肉酿凤尾笋
油炸土豆片
白灼菜
酱肉块
梅干菜烧肉
橙汁鸡丸
巧克力熔岩蛋糕
泡椒凤爪
蛋饼拌白菜
辣白菜炒乌冬面
土豆烧排骨
五香酱牛肉
豆皮春卷
红糖豆花
细粉菜
爆炒地瓜尖
干锅菜花
红糖糍粑
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/10/1 13:56:43