“在外省读书的女儿放假回家了，总要犒劳犒劳她呀！特意买了个波士顿龙虾，用粉丝蒜蓉蒸了吃！用的自动锅蒸很方便的哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉粉丝蒸龙虾的做法步骤
-
1买回的波士顿龙虾，洗净 -
2把龙虾头先取下，拉去鳃这类不要的东西，再把身体一切二，把龙虾大脚敲碎，放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会 -
3粉丝提前泡软，我家女儿特别喜欢吃，所以我放的分量偏多 -
4半个蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后，用热油爆香备用 -
5取一大盘，底下垫上粉丝，把龙虾放在粉丝上 -
6把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上 -
7自动锅里加入适量水和蒸架，启动开关按钮，手动旋转左边黑色旋钮至火力最大 -
8开锅后，把龙虾放在蒸架上后盖上盖子，设定时间8-10分钟，我的龙虾小我设了8分钟 -
9时间到，龙虾已蒸好 -
10取出后，淋上生抽撒上细葱 -
11小锅里加热适量色拉油，把热油淋在香葱上爆香即可 -
12蒜蓉粉丝蒸龙虾完成
小窍门
1、大的龙虾可以切成小块，我的龙虾太小了，没切
2、爆香蒜蓉时，油温不能太高，不然容易焦
3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节
2、爆香蒜蓉时，油温不能太高，不然容易焦
3、具体蒸制时间看龙虾的大小自己调节
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