“冬天的青菜特好吃，打过霜的青菜更加甜，用青菜做的面条还带有一点点甜滋滋，加了虾的面条特别鲜美，一个人的晚餐也同样美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鲜虾手擀面的做法步骤
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1面粉里放入水。 -
2揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，静止半小时。 -
3锅中放入适量水，盐煮开。 -
4面团擀至成牛舌形。 -
5放在案板上切成条。 -
6水煮开之后放入青菜。 -
7放入一勺猪油，盖上锅盖。 -
8等煮开后，放入切好的面条。煮3-4分钟即可。 -
9锅中放入少许油，放入虾煎两分钟左右。 -
10放入少许生抽即可，煎好的虾放入已经盛好的面条上即可。
小窍门
面团一定要揉成光滑的面团，这样的面条才有嚼劲
使用的厨具：煮锅
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