“好吃到根本停不下口的巧克力泡芙，满满的都是甜蜜的味道，减肥什么的都扔一边去吧，哈哈~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力泡芙的做法步骤
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1低筋面粉和可可粉过筛，备用， -
2锅中加入黄油、白砂糖、精盐和水， -
3置于火上小火煮开，关火， -
4加入过筛的面粉，用手动打蛋器快速搅拌均匀，稍微晾一晾， -
5分三次加入鸡蛋液，用刮刀搅拌至充分融合， -
6舀起泡芙糊呈现倒三角状，此时摸一下盆壁还是温热的，这就是最佳状态， -
7将泡芙糊装入裱花袋中，挤入烤盘，大小要一致， -
8入预热好的烤箱，中层，200度，上下火烤15分钟，泡芙膨胀后，转180度，再烤25分钟，至泡芙熟透， -
9将烤好的泡芙取出晾凉， -
10淡奶油加入巧克力酱打至如图中的状态，将奶油装入裱花袋中， -
11用筷子在泡芙底部戳一下洞，将奶油挤入即可， -
12边做边吃，一会儿功夫就被分没了，简直太好吃了！
小窍门
做好的泡芙装入保鲜袋中，冷藏至第二天再吃，奶油会与泡芙完美融合，口感更好。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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