“家常快手菜，几分钟就炒好，深受上班族的喜爱，喜欢的看看：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭菜炒干豆腐的做法步骤
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1干豆腐如图切好 -
2锅里做水，水开后焯干豆腐 -
3然后捞出备用 -
4韭菜洗净控水切好备用 -
5碗汁：10克蒸鱼豉油（没有可以放生抽），淀粉适量，盐适量，适量清水，搅拌均匀备用 -
6锅里加底油 -
7六成油温下干豆腐翻炒，大火 -
8加碗汁翻炒 -
9加韭菜 -
10快速翻炒，出锅前加鸡精 -
11成品
小窍门
此菜不适合小火，韭菜不宜炒时间太长。
使用的厨具：不粘锅
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