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诗文
芝麻海绵小蛋糕
释义
食材明细
主料
玉米油
20克
雀巢奶粉
20克
鸡蛋
3个
白砂糖
50克
低筋小麦粉
80克(蛋糕粉)
辅料
白醋
适量(柠檬汁)
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
芝麻海绵小蛋糕的做法步骤
1
奶粉用温水冲调成牛奶与玉米油掺和,可直接用牛奶代替奶粉!
2
鸡蛋打入无水无油的容器中,加入白砂糖,滴入4到5滴的白醋/柠檬汁!
3
用打蛋器由低速转中速打发,打到蛋液低落时花纹能保持四五秒不滴落就好了!(大概15分钟左右)
4
分三次筛入面粉,上下快速翻拌均匀,勿划圈搅拌!
5
加入牛奶与玉米油的掺和搅拌均匀!倒入裱花袋中,挤到蛋糕模具中!
6
表面撒些芝麻做点缀!
7
入预热好的烤箱170度上下火烤20分钟即可!
8
直接脱模!
9
纸杯蛋糕!
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/6/23 10:41:25