“ 荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。
另外荷兰豆脆甜可口，我非常喜欢。而且荷兰豆不管青炒还是搭配别的菜肴，都是色香味美。因为四川人每年都”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肠炒荷兰豆的做法步骤
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1腊肠蒸二十分钟。我选用带些肥肉的广式腊肠。 -
2蒸好后切片备用。 -
3荷兰豆去筋洗净。 -
4姜切片，蒜一部分切碎块，一小部分切蒜末。 -
5锅中少许油，倒入腊肠片小火炒至吐油盛出香肠，油留在锅里。 -
6下姜片蒜块爆香。 -
7放入荷兰豆，加入少许盐、蚝油翻炒至断生。 -
8加入腊肠，加适量胡椒粉，一小勺白糖炒匀。最后洒上蒜末即可。
小窍门
先煸炒腊肠使肠中油份浸出部分，使得用油量减少。因腊肠本身盐味够了，所以荷兰豆调味炒好后再加腊肠。
使用的厨具：炒锅
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