“这道菜背后的故事～：鲫鱼豆腐汤是大家常做的汤品，豆腐含有植物蛋白，鲫鱼含有动物蛋白，两者结合能让钙的含量成倍增长，最适合老人及儿童食用，而且不用放任何调味品，最后放上几根豌豆苗，味道变得更加美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
豆苗鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1准备食材 -
2鲫鱼洗净后用厨房纸巾沾干 -
3底锅放入少量的油，放入少许盐后，放入鲫鱼，两面煎至微黄 -
4放入高汤或开水及豆腐，大火烧开后转小火，10分钟后，放入适量盐及豌豆苗，马上关火。 -
5一碗美味的鲫鱼豆腐汤就做好了，简单有营养。
小窍门
丝巾温馨提示：鲫鱼最好挑半斤以内的，鱼嫩，味道好。
使用的厨具：砂锅
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