“黑米，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蜜豆黑米三角包的做法步骤
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1酵母溶于温水中静置片刻 -
2将酵母水倒入面粉中揉成团，发酵至两倍大 -
3蒸熟的黑米饭中放入适量蜜豆，我还放了豆沙，如果觉得不甜还可以加糖，拌匀备用 -
4发酵好的面团取出排气 -
5分成小剂子 -
6取其中一个揉圆擀开，包入适量馅料 -
7捏成三角状，要捏紧 -
8入蒸锅，冷水入锅，出蒸汽后计时20分钟左右 -
9成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜