“西米性温、味甘、健脾、补肺、化痰。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
紫薯西米糕的做法步骤
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1用料 -
2西米和糖放入料理机中研磨成粉 -
3磨好的西米粉放入大碗中，慢慢加入适量的温水，我加了80g左右，感觉面团有点硬，给大家个参考 -
4用筷子搅拌成颗粒状 -
5再用手揉成团，包保鲜膜或者放在保鲜袋中静置一会。 -
6紫薯洗净蒸熟，去皮压成泥，加入适量的蜂蜜调匀 -
7西米团用擀面杖擀成长条状 -
8铺上紫薯馅 -
9卷起来 -
10切段 -
11蒸笼铺油纸防粘，我是冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸15分钟左右，关火焖5分钟 -
12成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
下午茶