“一直凉拌白水煮出的海带，一直觉得干硬如柴，既使调料用的再好总和袋装海带丝相差千里。
一直爱吃海带，一直变法倒弄，这一款是在失败很多次后的成功。
海带的营养众所诸知，这个不再重申。只请亲別过凉水，总觉得那样欠些口感。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
入味海带丝的做法步骤
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1洗净凉干的海带放入锅中，加入一瓢水。八角，姜片，桂皮，小红椒，香砂，盐，加入海带水中。电磁炉定时30分钟15分钟时加入陈醋25分钟时加入白酒电磁炉停止工作，海带变温捞出，炒锅的水和大料全部丢弃。 -
2将捞出的海带切短，重叠，卷紧，切成均匀的细丝。 -
3海带卷抖松放入盆中青椒丝，红椒丝，蒜沫放在上面 -
4蚝油绕大蒜滴一圈，白糖，盐，鸡精，调料粉洒中间，白醋滴在菜上。锅油熟后将香油，麻油滴数滴进去击香。趁热将油浇在大蒜和调料上 -
5盛盘洒上葱花，请君细品。
小窍门
煮海带陈醋放多点，海带入口会软很多。
盐放早，醋放晚，剩余几分钟加入白酒。
喜欢吃醋的朋友在浇热油前将醋倒在菜上击香。
盐放早，醋放晚，剩余几分钟加入白酒。
喜欢吃醋的朋友在浇热油前将醋倒在菜上击香。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜