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诗文 茶树菇土豆排骨煲
释义
茶树菇土豆排骨煲的做法
“茶树菇是一种具有高蛋白质、低脂肪,集营养、保健、理疗于一身的名贵珍稀食药兼用的真菌。把它和排骨一起炖制,味道很是美味。”

食材明细

主料
  • 排骨 600克
  • 土豆 200克
  • 杏鲍菇 200克
辅料
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 葱姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

茶树菇土豆排骨煲的做法步骤

  • 茶树菇土豆排骨煲的做法步骤:1
    1
    排骨洗净放入凉水中,放姜片,煮开后放料酒去腥,捞出洗净
  • 茶树菇土豆排骨煲的做法步骤:2
    2
    放入锅中炒干水分,再放入料酒
  • 茶树菇土豆排骨煲的做法步骤:3
    3
    放老抽、生抽
  • 茶树菇土豆排骨煲的做法步骤:4
    4
    放糖翻炒上色
  • 茶树菇土豆排骨煲的做法步骤:5
    5
    放入砂锅中,放开水大火煮开后改小火
  • 茶树菇土豆排骨煲的做法步骤:6
    6
    土豆去皮切块浸泡水中,茶树菇洗净切段
  • 茶树菇土豆排骨煲的做法步骤:7
    7
    等排骨酥烂后放入土豆,放盐
  • 茶树菇土豆排骨煲的做法步骤:8
    8
    放入茶树菇
  • 茶树菇土豆排骨煲的做法步骤:9
    9
    等土豆软绵后大火收汁撒上葱花即可

小窍门

排骨本身油腻,我没另外放油。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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更新时间:2025/1/10 21:13:02