1.红薯饼最好选用甜红薯，不仅颜色好看，而且味道更加香甜；
2.红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例，如果太干，可以调入点牛奶；
3.馅料可以随意，豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好；
4.红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可；也可以在表面刷层油，放入电饼铛内煎熟即可。