食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红烧鲅鱼的做法步骤
-
1鲅鱼2块。 -
2将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。 -
3锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。 -
4炸好的鲅鱼。 -
5葱切段，姜切片，八角一个。 -
6锅中另放油，放葱段、姜、八角翻炒。 -
7倒入料汁（酱油、醋、糖、蚝油、加水调成）。 -
8放入鲅鱼。 -
9加水，大火烧开，转小火闷10分钟，汤汁剩不多加适量盐盛出装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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