“蒜薹，其实我平时一般写做“蒜苔”，不知道大家是不是也犯这样的错误呢。蒜薹和腊肉是经典搭配，今天我们换一种吃法，味道也是超级棒呢。
今天这款饼饼，别看拍得不太好看，但味道真是好棒，绝对让你吃了一个又想下一个。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 技巧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹米饼的做法步骤
-
1准备好蒜薹和胡萝卜。 -
2切成碎粒。 -
3倒在煮好的米饭里。 -
4再放一些盐和鸡精，拌匀。 -
5待饭不那么烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性。 -
6将饭团放在保鲜袋里，压平。 -
7用模具切出圆形。 -
8锅里放油，将米饼放入，小火煎制。 -
9如果你在等待的时候觉得有点无聊，可以在米饭的另一面刷上鸡蛋液，待一面煎制定型后再翻面煎，两面煎好即可。
小窍门
原料：米饭
配菜：蒜薹胡萝卜鸡蛋
调味：盐鸡精
1、饭要有一定的温度，利于成形。
2、翻面时小心一点，很形容散开，不过不用担心，即使散开了，味道也一样很棒的。
3、如果觉得用模具刻有点麻烦，可以用手直接团成饭团，再压扁，放在锅里煎就可以了。
配菜：蒜薹胡萝卜鸡蛋
调味：盐鸡精
1、饭要有一定的温度，利于成形。
2、翻面时小心一点，很形容散开，不过不用担心，即使散开了，味道也一样很棒的。
3、如果觉得用模具刻有点麻烦，可以用手直接团成饭团，再压扁，放在锅里煎就可以了。
使用的厨具：电饭煲、平底锅
所属分类：
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