“第二次做了，我是多爱吃啊”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
鸡腿蛋黄卷的做法步骤
-
1鸡腿泡尽血水 -
2剔骨 -
3加五香粉味极鲜料酒 -
4放冰箱腌制一天 -
5咸鸭蛋剥去蛋白留蛋黄 -
6将蛋黄包入腌好的鸡腿 -
7开水上锅 -
8高火蒸半个小时 -
9刷上酱料烤制上色 -
10切片装盘
小窍门
咸蛋黄本来就比较咸，鸡腿腌制的时候尽量不要多放盐
使用的厨具：蒸锅、电烤箱
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