“热狗，是火腿肠的一种吃法。夹有热狗的整个面包三明治也可以直接称作热狗。吃热狗的时候可以配上很多种类的配料。比如番茄酱、美乃滋、芥末、渍包心菜、渍白萝卜、洋葱屑，生菜屑、番茄（切片，切屑或切块）和辣椒等等。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
热狗的做法步骤
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1称量好所有的食材. -
2除了黄油。将所有的食材混合。 -
3用酸奶和面成团后，放入和面机搅拌15分钟左右。 -
4放入软化的黄油，继续搅拌40分钟。 -
5至面团出膜 -
6发酵至原面团的2-2.5倍。 -
7排气，分为6等份，加盖保鲜膜，松弛15分钟。 -
8取一份面团，擀成椭圆形，从上端开始，将两边的角分别往中间叠一下。 -
9然后由上往下卷起。 -
10整理成橄榄型。 -
11放入烤盘，加盖保鲜膜，进行第二次发酵。至两倍大。 -
12发酵好的面包坯，刷上一层鸡蛋液（这个鸡蛋液是方子以外的） -
13175°预热烤箱5分钟，上下火，中层，15分钟。 -
14烤熟的面包放凉，可以做成热狗，也可以涂抹各种酱料直接吃。 -
15制作热狗需要的食材：生菜、西红柿、香肠。沙拉酱。 -
16将香肠的外皮剥掉，一分两半。用电饼铛加热一下。 -
17将面包从中间切开，铺上生菜和西红柿片，夹上香肠，挤上沙拉酱即可。
小窍门
这款面包烤制时间相对较短，要时常观察面包的表面变化，颜色不够深可以适当延长时间，反之要及时加盖锡纸，以免烤糊。
使用的厨具：电烤箱
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