“今天是中秋节，先祝大家节日快乐。
今天这款腊味煲仔饭是用塔吉锅做的，说起塔吉锅，我想很多亲已经用过了，但我却一直没买过，最近朋友送了我一款塔吉锅，颜色艳丽很漂亮，用它来做了经典美味腊味煲仔饭，不仅味道好，最重要的是做起来非常简单还省时间。
第一次用塔吉锅做饭饭，感觉真的好快，从生米到最后完全做好，也不超过15分钟时间，是典型的懒人美食呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
-
1将米洗一下后，用水泡上。因为我们喜欢吃软一点的腊肉和香肠，所以我将香肠和腊肉先煮熟，切片备用。 -
2先在塔吉锅底部刷一层油，倒入泡好的米，我泡了1个小时，米和水的比例用的是1：1.5。 -
3将塔吉锅用中火加热，水沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来，将火再关小一些，焖3分钟左右。 -
4将准备好的腊味摆放在米饭上，再焖2-3分钟就OK了。 -
5水里加一些盐和橄榄油，将小白菜焯熟。 -
6捞起备用，将蚝油和生抽倒在碗里，搅匀，做成调味。 -
7关火后，再焖2分钟，然后摆上焯好的小白菜和胡萝卜，再放上鸡蛋，淋上调味，美味的饭饭就做好啦。
小窍门
原料：大米香肠腊肉
配菜：小白菜胡萝卜
调味：蚝油生抽
配菜：小白菜胡萝卜
调味：蚝油生抽
所属分类：
主食
家常菜
粤菜
米饭