“四川名菜，几乎是餐馆里点得最多的菜了，我喜欢把五花肉炒干一点,吃起来就没有那么腻了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜苗回锅肉的做法步骤
-
1沸水放入姜片和葱段可以祛腥，放入五花肉煮至皮可以用筷子插入，起锅晾凉后切片。 -
2蒜苗切段 -
3豆瓣酱剁细 -
4五花肉放入油锅中炒至猪皮处微黄后捞出。 -
5锅中留油烧热，放入豆瓣酱炒出红油。 -
6放入五花肉翻炒 -
7放入蒜苗炒香。 -
8放入盐,鸡精，白糖。 -
9炒匀起锅 -
10开吃！
使用的厨具：平底锅
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