“我们宁夏的羊肉非常好，所以别错过，今天来做个红烧羊肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧羊肉的做法步骤
-
1准备好所有需要的食材。。 -
2羊肉切成大一点的块，冷水下锅煮。 -
3煮羊肉的时间，我们可以把所有食材切好，千页豆腐切成块，姜切片。葱切小段，蒜瓣切片。 -
4切好的食材装入一个大盘中备着。。。 -
5煮出羊肉的血沫。。。 -
6用温水冲洗干净羊肉。 -
7锅里放油，放入切好的葱姜蒜，八角，香叶，橙皮，辣椒，爆出香味。。。。 -
8爆出香味后，再捞出来放回盘子中备着。。。 -
9赤砂糖，倒入刚才爆香的油中。。。。 -
10一直烧着，有些开始泛黑的时候，就准备好要倒入羊肉了。。。 -
11羊肉倒入翻炒后，上好色，是不是很棒，很漂亮的颜色。。。。 -
12然后再把大盘子里的所有配料和千叶豆腐也一起倒入。。。 -
13翻炒几分钟，让颜色均匀一些。。。 -
14加入开水。没过肉一些就好了。。。。盖上锅盖，烧开后关小火。。。焖大概三十分钟。 -
1530分钟后，打开锅盖开大火，收干水份。。水份收干后可以关火试下味，调入适当的调味品之后就可以装盘了。。。 -
16红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。 -
17红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。 -
18红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。 -
19红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。 -
20红烧羊肉，装入盘中，成品图附上。。。。
使用的厨具：炒锅
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