“中秋节快到了，给亲们上一款靓丽的冰皮月饼！”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
板栗蓉冰皮月饼的做法步骤
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1除糖粉外，所有粉类混合入锅小火翻炒至微黄； -
2取出入容器中，加入糖粉，倒入油； -
3清洗干净紫苋菜用水煮出颜色； -
4取150g热的紫苋菜汁倒入容器中，一边倒一边用筷子搅拌； -
5凉至不烫手时彻底揉均成面团；静置15分钟； -
6取板栗馅分成25g一个，把冰皮分成25g一个； -
7冰皮压扁放上馅； -
8如图包好即可放入月饼模子，收口向外； -
9然后把包好的饼胚放入模子中，压出； -
10做好的冰皮月饼，漂亮吧！放入冰箱冷藏6小时，松弛后味道才更好吃！
小窍门
1、翻炒面粉时一定要注意火力，不能太大火，不然容易糊；
使用的厨具：打蛋器、电磁炉、平底锅
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