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诗文
脆皮豆腐
释义
“酸酸甜甜的口味,外脆里嫩。”
食材明细
主料
豆腐
1块
番茄酱
50克
辅料
淀粉
50克
色拉油
250克
酸甜 口味
煎 工艺
半小时 耗时
简单 难度
脆皮豆腐的做法步骤
1
豆腐洗净沥干水分
2
切成1厘米厚的方片
3
豆腐片二面粘上干淀粉
4
轻轻抖去多余的淀粉
5
炒锅倒入色拉油加热至八成热
6
豆腐片下锅一面煎透
7
翻面煎另一面
8
二面煎至金捞出
9
番茄酱加水加糖煮开。
10
把煮好的番茄酱淋在豆腐上
小窍门
豆腐煎的时候不要不停的翻面,一面煎透后再翻面煎另一面。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2026/6/16 13:09:52