食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
摩卡双色饼干的做法步骤
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1准备材料。 -
2黄油融化加入盐和细砂糖打至体积蓬松，颜色变浅。 -
3分3次加入全蛋液，搅拌均匀。 -
4筛入低粉，拌匀。 -
5将面团分为两份，成了两个面团。 -
6咖啡粉用水融化拌匀加入面团，用刮刀边压边拌，成为咖啡色面团。 -
7放保鲜袋里用擀面杖擀成方面片放冰箱冷冻片刻。 -
8巧克力切小块。 -
9隔水融化。 -
10加入另外一个面团，拌匀。 -
11擀成巧克力面片，冷藏片刻。（巧克力不能冻硬了，不然卷的时候会断） -
12将咖啡面片放巧克力面片上，卷起来。放冰箱冷冻半小时以上，取出切成0.3厘米厚的片，上盘，入烤箱180度15分钟左右。 -
13成品欣赏。 -
14成品欣赏。 -
15成品欣赏。 -
16成品欣赏。 -
17成品欣赏。 -
18成品欣赏。 -
19成品欣赏。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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