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诗文
豉椒爆炒墨鱼仔
释义
食材明细
主料
葱
2根
青椒
2只
蒜头
4-6瓣
生姜
1小块
豆豉
10g
玉米油
适量
辅料
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
清水
适量
墨鱼子
墨鱼仔
400g
咸鲜 口味
炒 工艺
一小时 耗时
简单 难度
豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤
1
生姜、豆豉、蒜头切碎;青椒开半去籽斜切;葱切断
2
墨鱼仔清洗干净后放开水里焯5分钟
3
捞起来过2次凉水,在沥干水
4
热锅下油
5
油开后下配料,炒香
6
下墨鱼仔,翻炒10分钟
7
所有配料混合一齐勾芡,下锅翻炒均匀至烧开
8
关火,下葱段翻炒两下即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 常见菜式
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更新时间:2025/3/19 5:19:13