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诗文 豉椒爆炒墨鱼仔
释义
豉椒爆炒墨鱼仔的做法

食材明细

主料
  • 2根
  • 青椒 2只
  • 蒜头 4-6瓣
  • 生姜 1小块
  • 豆豉 10g
  • 玉米油 适量
辅料
  • 酱油 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
墨鱼子
  • 墨鱼仔 400g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤

  • 豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤:1
    1
    生姜、豆豉、蒜头切碎;青椒开半去籽斜切;葱切断
  • 豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤:2
    2
    墨鱼仔清洗干净后放开水里焯5分钟
  • 豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤:3
    3
    捞起来过2次凉水,在沥干水
  • 豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤:4
    4
    热锅下油
  • 豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤:5
    5
    油开后下配料,炒香
  • 豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤:6
    6
    下墨鱼仔,翻炒10分钟
  • 豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤:7
    7
    所有配料混合一齐勾芡,下锅翻炒均匀至烧开
  • 豉椒爆炒墨鱼仔的做法步骤:8
    8
    关火,下葱段翻炒两下即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式  
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更新时间:2025/3/10 17:07:57