“很久没有买过螃蟹了。今天在菜市场看到花蟹好大只。忍不住的买了三个。拿回来还被夹了一下。立马把它杀了。非常原汁原味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
葱姜蟹的做法步骤
-
1花蟹三只。 -
2放蒸屉隔水大火蒸3分钟。 -
3宰杀好洗净处理好备用。 -
4坐锅烧热后放少量油爆香姜片。 -
5放洗净的花蟹小火翻炒均匀。 -
6放少量的盐。 -
7加半碗水。改大火烧开后转小火。 -
8锅盖盖上焖3分钟。 -
9起锅前放点葱段即可。 -
10成品、
小窍门
螃蟹怕有寄生虫之类的。焖的时候一定要焖熟透。一定要煮熟才吃。
使用的厨具：炒锅
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