“木须肉是家常美味可口的一道菜，做法简单，快手，食材也比较简单，猪里脊，木耳，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋组成。是一道清爽不油腻的菜！最主要配米饭好吃！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
详细版家常木须肉的做法步骤
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1所有材料清洗干净，木耳提前泡发，黄瓜切薄片如图 -
2称量猪里脊，新鲜猪里脊最好放冰箱先冷冻一下，再拿出来切，比较容易切薄片 -
3青椒切块，如图备用 -
4猪里脊切薄片以后，加入料酒，淀粉，姜粉，蛋清抓匀腌制一下，本方子一共2个鸡蛋，一个鸡蛋的蛋清是放入里脊肉里面腌制用的，其它的一个鸡蛋加一个蛋黄磕入碗中搅打均匀备用 -
5胡萝卜切菱形片，大蒜瓣切片，准备好所有材料备用，如图 -
6起锅倒油，先摊鸡蛋 -
7摊好后，用铲子切碎如图，捞出备用 -
8热锅倒油，油温七成热倒入煨好的肉片 -
9翻炒变色后放入蒜片，继续翻炒 -
10倒入胡萝卜片，继续翻炒 -
11再倒入木耳继续翻炒 -
12翻炒1分钟，然后倒入黄瓜片，继续翻炒 -
13倒入生抽跟白糖，继续翻炒，在倒入醋，继续翻炒 -
14加入蛋饼，继续翻炒 -
15勾芡，翻炒几下 -
16调盐就可以出锅了 -
17成品图，来碗米饭可以开吃了！味道棒棒哒??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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