食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1全部材料 -
2蛋白和蛋黄分离 -
3蛋黄中加入30克白糖，用打蛋器打散 -
4加入色拉油40克 -
5加入鲜牛奶40克 -
6用打蛋器搅匀，或者橡皮刮刀翻拌均匀 -
7蛋白分三次加入白糖打发。打至鱼眼泡的时候第一次加入白糖，并且滴几滴白醋，没有白醋可不加。此时烤箱预热上火140度，下火120度 -
8第二次加入白糖 -
9第三次加入白糖 -
10打至如图出现一个短小直立的尖角 -
11取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀 -
12将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀 -
13倒入模具，震出气泡 -
14送入预热好的烤箱，上火140，下火120，烤60分钟，图为烤了40分钟时的样子 -
15开动吧 -
16再来一张
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
- 红豆桂花双皮奶
- 豆沙葵花酥
- 香葱Q弹猪皮
- 卤猪蹄
- 万圣节南瓜饼
- 椰蓉面包
- 红烧鲳鳊鱼
- 包裹着的爱------紫菜包饭
- 香甜红薯塔
- 红枣银耳羹
- 原味奶香吐司
- 酸豆角炒肉末粉丝
- 西红柿土豆鸡蛋手擀面
- 蒜泥菠菜
- 烧烤茄子
- 鱼头豆腐汤
- 小炒富士瓜
- 鱼头豆腐汤
- 咸菜炒鱿鱼
- 茄汁鱼块
- 微波炉烤瓜子
- 胡萝卜厚蛋烧
- 抹茶红豆面包
- 奇异果香蕉smoothie
- 蚝油肥牛卷
- 返什么什么元的成语
- 返什么什么光的成语
- 返什么什么原的成语
- 返什么什么去的成语
- 返什么什么帆的成语
- 返什么什么恩的成语
- 返什么什么服的成语
- 返什么什么术的成语
- 返什么什么正的成语
- 返什么什么浑的成语
- 返什么什么淳的成语
- 返什么什么源的成语
- 返什么什么照的成语
- 返什么什么省的成语
- 返什么什么真的成语
- 卜算子 梦回偶记（近现代·许宝蘅）
- 卜算子 梦游（当代·黄绮）
- 卜算子 椅中（当代·黄绮）
- 卜算子 榆荚钱四首（清·宋琬）
- 卜算子 次苏子瞻韵（明·夏言）
- 卜算子 次雪耘韵（清末近现代初·傅熊湘）
- 卜算子 次韵虞夔宪刚简新作 巴绿亭（宋·魏了翁）
- 卜算子 正月上旬夜梦寐閒闻雪作诘旦起视但（金末元初·段克己）
- 卜算子 此首及下阕并见畇老庚申日记（清·周星誉）
- 卜算子 步让眉韵二首（当代·秦鸿）
- 卜算子 步韵咏梅（近现代·林散之）
- 卜算子 死活二首（当代·黄绮）
- 卜算子 残月（清·杜文澜）
- 卜算子 水仙花（清·文廷式）
- 卜算子 水仙（清末近现代初·王国维）
- 声息
- 底比斯宠妃
- 玩的就是心计(精华版)
- 聪明女人说话办事108个细节
- 父母不可不知的教子细节
- 景年知几时
- 好心态价值百万
- 让心灵更轻盈的365个舒心安慰
- 滴水藏海(做事向前看做人向后看)
- 让生命更健康的365个贴心叮咛
- 快乐教育(家长必备的普及型子女教育读物)
- 宁夏经济体制改革30年
- 你在为谁工作/员工成长书架
- 基础化学实验(Ⅱ化工原理模块)/宁夏大学十一五教材建设丛书
- 永宁耕地