食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1全部材料 -
2蛋白和蛋黄分离 -
3蛋黄中加入30克白糖，用打蛋器打散 -
4加入色拉油40克 -
5加入鲜牛奶40克 -
6用打蛋器搅匀，或者橡皮刮刀翻拌均匀 -
7蛋白分三次加入白糖打发。打至鱼眼泡的时候第一次加入白糖，并且滴几滴白醋，没有白醋可不加。此时烤箱预热上火140度，下火120度 -
8第二次加入白糖 -
9第三次加入白糖 -
10打至如图出现一个短小直立的尖角 -
11取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀 -
12将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀 -
13倒入模具，震出气泡 -
14送入预热好的烤箱，上火140，下火120，烤60分钟，图为烤了40分钟时的样子 -
15开动吧 -
16再来一张
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
- 红豆吐司
- 培根卷鱼肠
- 红烧水萝卜
- 凉拌笋丝
- 葱爆红极海参
- 牛奶冰
- 香酥麻花
- 烤盐焗鸡翅根
- 蒜蓉香肠
- 酥烤三明治
- 鲜肉馄饨
- 清蒸田鸡
- 蔓越莓蛋糕
- 红极海参蒸蛋
- 蜜豆戚风蛋糕
- 肉松蛋糕卷
- 海鲜粥
- 虾仁螃蟹焖豆腐
- 白茄子炒鸡蛋
- 酸汤水饺
- 冬笋青椒炒肉片
- 青椒炒宅鱿
- 荆芥拌黄瓜
- 素什锦
- 剁椒香芋蒸鸡
- 幼什么可什么的成语
- 幼什么壮什么的成语
- 幼什么学什么的成语
- 幼什么幼什么的成语
- 幼儿园园长用英语怎么说
- 幼儿园大二班用英语怎么说
- 幼儿园小班中班用英语怎么说
- 幼儿园的区域角用英语怎么说
- 幼吾什么什么的成语
- 幼吾幼以及人之幼
- 幼学什么什么的成语
- 幼学壮行
- 幼小的年幼的用英语怎么说
- 幼小的年轻用英语怎么说
- 幼小衔接用英语怎么说
- 入奏行美圣政而重民急也（元·王恽）
- 入奏行赠西山检察使窦侍御（唐·杜甫）
- 入如来禅（明·朱元璋）
- 入姑苏（明·释今覞）
- 入孤涧有作（明·释宗泐）
- 入宅三首（唐·杜甫）
- 入安化寺诗社（清·戴亨）
- 入安南以官事未了绝不作诗清明日感事因集句（元·陈孚）
- 入安博（明·张弼）
- 入定关（明·张煌言）
- 入定观音赞（宋·释宗杲）
- 入定观音（宋·释怀深）
- 入宝庆（明·顾璘）
- 入宣化周穆卿讯傅贞甫并其尊公消息（明·欧必元）
- 入宣威关（明·黄衷）
- 语文阅读同步拓展训练(小学5年级B版)/新黑马阅读
- 铁路运输现实安全管控及分析/轨道交通系列学术专著
- 无线局域网应用技术(网络技术微课版第3版工业和信息化精品系列教材十四五职业教育国家规划教材)
- 全新人身损害赔偿法律政策全书(含法律法规司法解释典型案例及相关文书2024年版)/法律政策全书系列
- 一本书读懂建材行业投资(存量时代龙头崛起)/中国证券分析师丛书
- 幼儿数学思维训练游戏书(共4册)
- 2023保险蓝皮书(中国保险市场发展分析)
- 机电一体化综合应用教程(机电类专业新形态立体化双色印刷高等职业教育系列教材)
- 5G基站建设与维护(面向新工科5G移动通信十四五规划教材)
- 应对气候变化报告(2023积极稳妥推进碳达峰碳中和)(精)/气候变化绿皮书
- 大学计算机(十四五高等学校新文科计算机基础教育系列教材)
- 清华国学(第3辑)
- 视频拍摄与制作(短视频商品视频直播视频第2版全彩慕课版)/新媒体新传播新运营系列丛书
- 素描入门教程(结构起型)
- 河南城市发展报告(2024推进城市高质量发展)/河南蓝皮书