食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
戚风蛋糕的做法步骤
-
1全部材料 -
2蛋白和蛋黄分离 -
3蛋黄中加入30克白糖，用打蛋器打散 -
4加入色拉油40克 -
5加入鲜牛奶40克 -
6用打蛋器搅匀，或者橡皮刮刀翻拌均匀 -
7蛋白分三次加入白糖打发。打至鱼眼泡的时候第一次加入白糖，并且滴几滴白醋，没有白醋可不加。此时烤箱预热上火140度，下火120度 -
8第二次加入白糖 -
9第三次加入白糖 -
10打至如图出现一个短小直立的尖角 -
11取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀 -
12将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀 -
13倒入模具，震出气泡 -
14送入预热好的烤箱，上火140，下火120，烤60分钟，图为烤了40分钟时的样子 -
15开动吧 -
16再来一张
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
蛋糕
下午茶
戚风蛋糕
- 豆沙霜花朵生日蛋糕
- 黑豆核桃糊
- 生姜丝红椒丝蒸鸡肉
- 花生小米核桃糊
- 牛肉丸鸡蛋汤面
- 淡奶油海绵小蛋糕
- 腊肉辣椒炒粉条
- 豌豆豆浆
- 南瓜葡萄干吐司【一次发酵】
- 洋葱芹菜炒腊肉
- 排骨芋头海带汤
- 冬笋肉片打卤面
- 陕西家常美食～烩麻食
- 烤鸡翅方便面
- 小笨蛋炖土豆
- 米酒焖鱼块
- 奶香大麻花，柔软又拉丝，外酥内软奶香味十足，越嚼越香。
- 扇骨莲藕绿豆汤
- 红烧大海鱼
- “热汤面”山药鸡汤面
- 炒芋头
- 可乐系列~红烧肉
- 手工素臊子面
- 油渣鸡蛋炒白菜
- 豆腐烧鱼
- 什么什么撇抗的成语
- 什么什么撇清的成语
- 什么什么撑眉的成语
- 什么什么撑船的成语
- 什么什么撒奸的成语
- 什么什么撒撒的成语
- 什么什么撒泼的成语
- 什么什么撒脚的成语
- 什么什么撒豪的成语
- 什么什么撕磨的成语
- 什么什么撞府的成语
- 什么什么撞撞的成语
- 什么什么撞瓮的成语
- 什么什么撞翁的成语
- 什么什么撞脑的成语
- 鹊桥仙 其九 雨中赏酴醾，次周监税韵（宋·郭应祥）
- 鹊桥仙 其二 七夕（宋·袁去华）
- 鹊桥仙 其二 为岳母庆八十（宋·辛弃疾）
- 鹊桥仙 其二 十月黄菊（宋·朱敦儒）
- 鹊桥仙 其二 安仁道中雪（宋·赵师侠）
- 鹊桥仙 其二 寿稼轩（宋·杨炎正）
- 鹊桥仙 其二 寿谢法□（宋·卢祖皋）
- 鹊桥仙 其二 己酉山行书所见（宋·辛弃疾）
- 鹊桥仙 其二 席上赋七夕（宋·黄庭坚）
- 鹊桥仙 其二 挑巷弟生日（宋·刘克庄）
- 鹊桥仙 其二 欲雪（宋·汪莘）
- 鹊桥仙 其二 正月二十三日秀野堂作（宋·赵彦端）
- 鹊桥仙 其二 烛下看花（宋·毛滂）
- 鹊桥仙 其二 琵琶行大曲（宋·无名氏）
- 鹊桥仙 其二 落梅（宋·张孝祥）
- 5星 数学 二下 BS
- 5星 数学 五下 RJ
- 教师依法执教法律问答
- 小砍刀传奇
- 基坑支护结构施工技术手册
- 锻炼学生创造力的智力游戏策划
- 群英荟萃
- 中国音乐史
- 四川新文学大系·史料编（第二卷）
- 奋进强国路阔步新征程：新中国成立75周年伟大成就综述
- 中国柯尔克孜族英雄史诗 玛纳斯 第五部 赛依特(1-2)
- 产科MDT诊疗实践
- 老妈是"坏蛋"
- WAGF冠军指弹吉他精选集
- 基础乐理学与练