“熬煮酸梅汤的材料除了山楂干是自晾的，其余全部来自药店，可以多买一些按照配方分好，每次一包，非常方便。需要注意的就是乌梅一定要买质量过硬的，曾经有一次顺路在一家不常去的药店买了乌梅，放入锅中煮后竟然变成了“黑煤汤”。有了上好的材料，只需花上些工夫，一碗沁凉冰爽的酸梅汤便可为全家带去丝丝凉意了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
酸梅汤的做法步骤
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1清洗材料 -
2清洗材料 -
3清洗材料 -
4清洗材料 -
5将清洗好的材料放入锅中。 -
6加入约两升清水。 -
7大火将锅内水烧开。 -
8加入冰糖，调小火熬煮约一小时。 -
9加入薄荷略煮后关火，待晾凉后冷藏。
小窍门
煮酸梅汤最好用砂锅来煮，我的砂锅同时在煮鸡汤，只好用了不锈钢锅。
冰糖的用量可以根据喜好调整。
不喜薄荷可省略不放。
冰糖的用量可以根据喜好调整。
不喜薄荷可省略不放。
使用的厨具：砂锅
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消暑解渴