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诗文
手作豆沙南瓜饼
释义
食材明细
主料
南瓜
适量
面粉
适量
红豆沙
适量
芝麻
适量
辅料
糖
适量
甜味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
手作豆沙南瓜饼的做法步骤
1
准备好红豆沙、黑芝麻
2
南瓜洗干净,去皮,上蒸锅蒸熟
3
将蒸熟的南瓜碾成尼,揉进面团,揉好后静置20-30分等面团醒发
4
这段时间将红豆沙作馅,将入少量的水、黄油和汤搅匀,然后搓成一个个小圆红豆馅
5
将醒好的面团揉搓成等量的剂子,搓圆
6
像作汤圆一样,将每个剂子边转边在中间挖成一个窝
7
填入作好的豆沙馅料,封口搓圆
8
将作好的豆沙园子一面蘸少量芝麻
9
压扁成南瓜饼型
10
以此类推,全部作好
11
作好的南瓜饼,入平底锅,少油两面煎,盛盘完成
小窍门
1,红豆沙可以市场上买现成的,这里是自己制作的,下回再作的时候分享具体步骤
2,压南瓜饼时要注意力道,小心豆沙馅外露
3,芝麻可以换作白芝麻也可以
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/12/31 1:03:33