食材明细
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- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
手作豆沙南瓜饼的做法步骤
-
1准备好红豆沙、黑芝麻 -
2南瓜洗干净，去皮，上蒸锅蒸熟 -
3将蒸熟的南瓜碾成尼，揉进面团，揉好后静置20-30分等面团醒发 -
4这段时间将红豆沙作馅，将入少量的水、黄油和汤搅匀，然后搓成一个个小圆红豆馅 -
5将醒好的面团揉搓成等量的剂子，搓圆 -
6像作汤圆一样，将每个剂子边转边在中间挖成一个窝 -
7填入作好的豆沙馅料，封口搓圆 -
8将作好的豆沙园子一面蘸少量芝麻 -
9压扁成南瓜饼型 -
10以此类推，全部作好 -
11作好的南瓜饼，入平底锅，少油两面煎，盛盘完成
小窍门
1，红豆沙可以市场上买现成的，这里是自己制作的，下回再作的时候分享具体步骤
2，压南瓜饼时要注意力道，小心豆沙馅外露
3，芝麻可以换作白芝麻也可以
2，压南瓜饼时要注意力道，小心豆沙馅外露
3，芝麻可以换作白芝麻也可以
使用的厨具：平底锅
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