食材明细
- 麻辣 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制凉粉的做法步骤
-
1豌豆粉200克，放进干净的汤盆里 -
2加入一碗清水在豌豆粉里，用筷子搅拌使粉完全融化 -
3在炒锅里放一大瓢清水，等水烧开，左手将搅拌好的豌豆粉慢慢倒入锅里，右手用锅铲不停的搅拌，要一直搅不然会糊 -
4开小火搅3/4分钟，成浆糊状关火，将搅拌好的凉粉倒入盆里，需放几小时 -
5几小时后，等搅好的凉粉变白了，用手摸下没有热度就把盆倒扣在菜板上，白白嫩嫩的凉粉就出来了 -
6用刀把凉粉切成长条放进盘里，用碗将辣椒油，花椒粉，陈醋，酱油，盐，蒜泥调好，淋在凉粉上，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
- 鱼香肉酱拌茄条
- 私家菜“家常焖豆腐”
- 酱焖鲫鱼
- 家常菜----绿豆芽炒粉
- 小鸡炖蘑菇
- 生炒菠萝排骨
- 孜然鸡胗
- 健康早餐----菜花炒饼
- 五彩鸡丝
- 软炸花肉
- 酸豆角炒肉
- 中式泡菜
- 白玉菇煨子排
- 家常菜----丝瓜炒鸡蛋
- 香酥土司
- 彩虹小藕
- 银耳百合红豆粥
- 美白的蜂蜜柠檬水
- 一分钟的下酒菜--原汁海瓜子
- 农家炒倭瓜条
- 可乐姜鸡翅
- 南瓜百合银耳汤
- 【家庭快手小炒】木樨瓤子
- 清蒸膏蟹
- 红豆糯米糍
- 西什么贯什么的成语
- 西什么革什么的成语
- 西什么饿什么的成语
- 西厨房所有职位用英语怎么说
- 西台什么什么的成语
- 西台痛哭
- 西子什么什么的成语
- 西子捧心
- 西学东渐
- 西学什么什么的成语
- 西山什么什么的成语
- 西山日薄
- 西山日迫
- 西山饿夫
- 西市什么什么的成语
- 隆庭竹至四绝句（宋·洪适）
- 隆德县德胜寨（元·陈宜甫）
- 隆德县望火台（元·陈宜甫）
- 隆德宫（元·员炎）
- 隆德故宫（金末元初·辛愿）
- 隆德（明·陈子壮）
- 隆恩堂为魏中书题（明·韩雍）
- 隆报著长老请赞（宋·释咸杰）
- 隆教寺（清·卢震）
- 隆教寺（清·杨宾）
- 隆源面（近现代·沙曾达）
- 隆玺禅师慕远公之金界探庐山之紫峰过我言别（明·黄省曾）
- 隆祐太后挽歌辞三首（宋·刘子翚）
- 隆祐太后挽词二首（宋·汪藻）
- 隆祐皇太后挽词三首（宋·汪藻）
- 英语写字课课练(3下RJ新起点)
- 侦查学与社会治理研究/西南政法大学刑侦40周年学子文库
- 抟泥作瓷(波士顿美术博物馆藏中国陶瓷)(精)
- 红楼梦(古插图大字版上下一百二十回全本)
- 资优教养(释放孩子的天赋)
- 逐梦之路(冯锦麟与他的骏贤居)(精)
- 张道才传(探索者之路)/解读中国书系
- 北岛作品精选/名家作品精选
- 义乌儒学研究(区域文化)
- 卖空机制对分析师行为的影响研究/管理思想文库
- 风动中国(空气动力试验研发纪实)/强军进行时报告文学丛书
- 狮子大王的新发现/小狮子情商培育影院
- 活物理教学实践探索
- 圐圙记
- 大型企业集团创新治理/中国软科学研究丛书