食材明细
- 麻辣 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制凉粉的做法步骤
-
1豌豆粉200克，放进干净的汤盆里 -
2加入一碗清水在豌豆粉里，用筷子搅拌使粉完全融化 -
3在炒锅里放一大瓢清水，等水烧开，左手将搅拌好的豌豆粉慢慢倒入锅里，右手用锅铲不停的搅拌，要一直搅不然会糊 -
4开小火搅3/4分钟，成浆糊状关火，将搅拌好的凉粉倒入盆里，需放几小时 -
5几小时后，等搅好的凉粉变白了，用手摸下没有热度就把盆倒扣在菜板上，白白嫩嫩的凉粉就出来了 -
6用刀把凉粉切成长条放进盘里，用碗将辣椒油，花椒粉，陈醋，酱油，盐，蒜泥调好，淋在凉粉上，撒上葱花即可
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
- 鲷鱼创意早餐
- 茴香蚕豆
- 自制凤梨果酱
- 自制糖水樱桃
- 维也纳曲奇饼干
- 冰皮月饼
- 土豆鸡蛋饼
- 欧式脆皮蛋糕
- 咖啡豆浆
- 孜然羊肉
- 燕窝炖雪蛤
- 树莓酸奶冰激凌
- 树莓果酱
- 夏日的清新柠檬烤芦笋
- 榴莲班戟--又到榴莲飘香季
- 诱人美味---草莓酸奶蛋挞
- 干煸有机花菜
- 酸奶华夫
- 【四叶小馆】三层肉饼
- 油炸蚂蚱
- 特色酱辣子
- 豆豉拌苦瓜
- 简易版化皮烧肉
- 紫薯素烧麦
- 肉末酸豆角
- 什么有什么海的成语
- 什么有什么爱的成语
- 什么有什么犀的成语
- 什么有什么理的成语
- 什么有什么生的成语
- 什么有什么甲的成语
- 什么有什么略的成语
- 什么有什么的的成语
- 什么有什么益的成语
- 什么有什么目的成语
- 什么有什么短的成语
- 什么有什么祸的成语
- 什么有什么秋的成语
- 什么有什么章的成语
- 什么有什么竹的成语
- 和张元礼（宋·王之道）
- 和张先辈见寄二首（唐末宋初·徐铉）
- 和张光弼歌风台韵（明·沈周）
- 和张光弼留别（明·释宗泐）
- 和张公仪（宋·王之道）
- 和张公叙别古风（宋·罗从彦）
- 和张公子登谯楼兼呈李侯（元末明初·唐桂芳）
- 和张公望苦热韵（宋·姚勉）
- 和张公达暮春寄宋使君（宋·郑獬）
- 和张公达端见寄（宋·金君卿）
- 和张养明九日人名绝句（元·吾丘衍）
- 和张凝神见贻（宋·曹勋）
- 和张判官登万山亭因赠洪府都督韩公（唐·孟浩然）
- 和张功曹清明之什（宋·刘子澄）
- 和张功父寄陆务观郎中（宋·释宝昙）
- 开家赚钱的店(一个市场总监指导店铺成功创业笔记)
- 神圣抗战(图文版)
- 月影马戏团(漫画版2)/中国卡通漫画书
- 勇敢诚实/名人小时候那些事儿
- 感恩正直/名人小时候那些事儿
- 勤学乐思/名人小时候那些事儿
- 善良机智/名人小时候那些事儿
- 自信专注/名人小时候那些事儿
- 立志自勉/名人小时候那些事儿
- 执着进取/名人小时候那些事儿
- 独立自强/名人小时候那些事儿
- 百年中国寓言精华
- 银色猎物
- 一个无神论者的静修(精)
- 我为峰(中国古代四大帝王心灵史记)