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诗文
玉子磨菇蛋花汤
释义
“夏天喝些清淡一点的汤很消暑”
食材明细
主料
草菇
6个
鸡蛋
1个
玉米粒
3匙
玉子豆腐
2条
辅料
盐
适量
糖
适量
白酒
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
咸甜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
玉子磨菇蛋花汤的做法步骤
1
蛋打成蛋液
2
玉子切成片
3
玉米粒洗干净
4
菇切成片(一个菇切三片)
5
放四碗水入锅,水沸后放入玉米粒加盖煮3分钟
6
放入菇加盖煮4分钟
7
放入小量盐丶糖丶鸡粉(试好味道)
8
在水最沸腾的地方用汤匙一勺一勺地加入蛋液
9
放入玉子丶放入几滴麻油丶一点胡椒粉
10
加入葱花
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 老人 早餐 夏季食谱 秋季食谱
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始与晋卿先生茶话(明·朱诚泳)
始与韩玉汝相近居遂相与游今居复相近而两家(宋·王安石)
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始于文登海上,得白石数升,如芡实,可作枕(宋·苏轼)
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更新时间:2026/5/14 17:54:14