“螺蛳，清热、利水、明目、治黄疸，水肿、淋浊、消渴、痢疾、目赤翳障、痔疮、肿毒。螺蛳在柳州很常见，而且有很多做法，最为有名的就是螺蛳粉了，虽然我没吃过，但是一问到柳州有什么特产时除了螺蛳粉还是螺蛳粉了！我们家还是比较喜欢这类贝类螺类的，这次搭上广西的鲜笋，味道很好，我们家是很喜欢吃哦，你呢？”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
螺丝肉焖笋片的做法步骤
-
1材料如图，鲜笋我买的超市切好的甜笋，螺蛳肉也是超市买的 -
2锅烧水，煮开后把笋片到进去焯下水去涩味 -
3另起锅，加适量油煸香蒜姜片和豆豉 -
4吧螺蛳肉倒进去煸炒 -
5加料酒去腥 -
6下两勺豆瓣酱翻炒 -
7加少许的糖和下味 -
8最后把笋和辣椒倒进去，翻炒均匀，加少许水盖盖焖煮至收汁即可出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
老人
春季食谱
宴客菜
午餐