食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
南瓜豆沙包的做法步骤
-
1南瓜洗净，去皮，去籽，上锅蒸熟。（我还要做别的，所有蒸的比较多） -
2将面包的所有材料（黄油除外）揉成光滑的面团，能拉出厚的膜。再加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2.5倍大。 -
3将发酵好的面团排气，分割成8份，揉圆，松弛15分钟。 -
4取一块面团，按扁，包入适量的红豆沙馅。 -
5像包包子那样慢慢捏紧收口。 -
6放入模具中，发酵。（非不粘模具要刷油） -
7在发酵好的面团上刷上蛋液，撒少许白芝麻。 -
8烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。
小窍门
夏天做面包最好用冰水。
发酵时要盖上保鲜膜，防止表面风干。
发酵时要盖上保鲜膜，防止表面风干。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙
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